Arroz con leche gratinado

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INGREDIENTES:

1 litro de leche.

150 gr. de arroz

200 gr. de azúcar.

4 huevos

Canela en rama

2 cortezas de limón

PROCEDIMIENTO:

– Ponemos a hervir la leche (reservando medio vaso de ella) con la canela, las cortezas de limón y la mitad del azúcar.

– Cuando empiece a hervir añadimos el arroz sin dejar de remover y dejamos que hierva unos 20-25 minutos. A continuación retiramos la canela y el limón y lo quitamos del fuego.

– Diluimos las yemas de los huevos en un poco de leche fría y las incorporamos al arroz sin dejar de remover hasta que éste espese.

– Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos el azúcar que habíamos reservado.

– Colocamos el arroz en una fuente de horno y lo cubrimos con las claras. Lo gratinamos y servimos.

Categorías

Postres, Recetas Sencillas

Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

Un comentario

  1.   Mario dijo

    Me parece una excelente receta, la pondre en practica ahora que estoy divorciado tendre que aprender a cocinar 🙂

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