Arroz con frutos secos

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Ingredientes:

4 tazas de arroz,
8 tazas de caldo,
1 cebolla picada fina,
50 gr. de almendras peladas,
50 gr. de avellanas peladas,
50 gr. de pasas,
50 gr. de piñones,
4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

En una paellera fondea la cebolla con el aceite de oliva. Añade los frutos secos y rehoga con la cebolla. Agrega el arroz. Revuelve. Añade el caldo y cocer primero a fuego fuerte y luego a fuego suave. Se puede terminar dentro del horno.

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