Arroz con choclos

Ingredientes para 4 personas:

2 kg de choclos (grandecitos).
250 gr. de arroz.
2 cebollas.
1 pimiento verde.
1 cucharadita de pimentón.
1 hebra de azafrán.
2 tomates.
Aceite y sal.

Preparación:

Toma una cazuela y con un poquito de aceite dora las cebollas y el pimiento bien picado. Agrega ahora los chocos troceados y deja hervir durante unos minutos.
Añade ahora a la preparación los tomates, el pimentón y la hebra de azafrán deja hervir a fuego lento hasta que estén tiernos para luego incorporar el arroz mas dos tazas de agua. Deja hervir y retira cuando el arroz esté cocinado.

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