Arroz al cava

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Ingredientes:

– 4 tazas de arroz.
– 1 cebolla picada.
– 1/2 litro de cava.
– 1/2 litro de caldo de carne.
– 1 vaso de nata líquida.
– 100 gr. de queso rallado.
– Aceite y sal.

Procedimiento:

Sofreimos la cebolla con aceite y añadimos el arroz y lo rehogamos. Mojamos con el cava y dejamos que lo absorba lentamente. Poco a poco vamos añadiendo el caldo caliente. Dejamos cocer unos 25 minutos, rectificando de sal.2 minutos antes de servir añadimos el queso y la nata.

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