Arroz a la milanesa

Arroz a la milanesa

INGREDIENTES:

– 800 gr. de arroz.

– 1 gr. de azafrán.

– 2 litros de caldo.

– 100 gr. de queso parmesano rallado.

– 1 diente de ajo.

– 100 gr. de mantequilla.

– Media cebolla.

– Champiñón laminado.

– Medio vaso de aceite.

– Medio vaso de vino blanco.

PROCEDIMIENTO:

– Doramos con aceite la cebolla picada y el champiñón. Añadimos un poquito de mantequilla, un diente de ajo picado y rociamos el vino blanco. Lo dejamos reducir.

– Agregamos el arroz y el caldo poco a poco y lo dejamos cocer.

– Añadimos la mantequilla (el resto) y el queso; retiramos del fuego y mezclamos bien con un poco de colorante amarillo.

– Se termina con un poco de nata líquida.

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Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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