Arroz a la Cubana

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Todas tenemos siempre un poco de arroz en nuestra despensa y cuando tienes poco tiempo para cocinar acá te dejo una receta práctica, fácil y rápida para sacarte del apuro:

Ingredientes

  • 100 gramos de jamón cocido
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de manteca
  • 400 gramos de arroz
  • 800 CC de caldo Sal a gusto
  • 4 bananas
  • 2 o 3 huevos
  • Harina cantidad necesaria
  • Aceite para freír cantidad necesaria
  • 1/4 litro de puré de tomate

Procedimiento
Pica el jamón y el diente de ajo. Dórelos en 100 gramos de manteca e incorpore el arroz mezclando suavemente con una cuchara de madera.

Agrega el caldo y la sal a gusto, tape y deje que se cocine a fuego lento.

Pasa 4 plátanos por harina y huevo batido y luego fríalas en aceite.
Para armar el plato serví el arroz, coloca una o dos bananas fritas en un costado y el huevo frito en el centro.
Prepara una salsa de puré de tomate y decora el alrededor del plato.

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