Anemia: pan nutritivo de avellanas

Para todas aquellas personas que padecen de anemia, hoy te propongo elaborar un exquisito pan de avellanas, para que lo degusten en cualquier momento del día, sin privasiones y lo incorporen a la dieta diaria.

Ingredientes:

3 tazas colmadas de harina común
2 huevos
1 taza de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de avellanas picadas
4 cucharaditas de mantequilla derretida
11/2 taza de leche entera
Sal, una pizca

Preparación:

Primero debes tamizar, la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar y luego colócalos en un recipiente y añádele las avellanas picadas. Aparte mezcla los huevos, la mantequilla y la leche entera.

Agrega esta mezcla a la preparación anterior y remueve. Vierte la masa en un molde para budín inglés previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea en horno moderado hasta que la superficie esté dorada y se desprenda de los bordes.

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