Anemia: pan de nuez

Para todas aquellas personas que padecen de anemia, estén bien nutridas y alimentadas, hoy te propongo elaborar un exquisito pan de nuez, para que lo degusten sin privasiones y lo incorporen a la dieta diaria.

Ingredientes:

3 tazas de harina común
1 taza de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 taza de nueces picadas
1 huevo
3 cucharaditas de mantequilla derretida
11/4 taza de leche entera
Sal, una pizca

Preparación:

Primero debes tamizar juntos estos ingredientes, la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Colócalos en un bol y añádele las nueces picadas. Aparte mezcla el huevo, la mantequilla y la leche.

Agrega esta mezcla a la preparación anterior y mezcla muy bien. Vuelca la masa en un molde tipo budín inglés previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea en horno moderado hasta que la superficie esté dorada y se desprenda de los bordes.

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