Almendrados

Ingredientes:
90 grs de harina
2 huevos
Azúcar glasé
Ralladura de cáscara de un limón
300 grs de almendra triturada groseramente
150 grs de azúcar
1 cucharadita de levadura

Preparación:
Bate los huevos como para tortilla y reserva. Mezcla la almendra, el azúcar, la levadura y la harina con la ralladura de limón. Añade los huevos batidos. Mezcla bien todo con una espátula y haz unos rulos.

Pásalos por azúcar glasé y ve depositándolos en una bandeja de horno sobre papel de hornear, dejando espacio entre ellos. Espolvorea sobre ellos un poco más de azúcar glasé. Con el horno precalentado a 200º C, introduce la bandeja bajando la temperatura a 180º C y deja cocer durante 15 minutos aproximadamente.

Deja enfriar en la misma bandeja.

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