ALITAS DE POLLO REBOZADAS

INGREDIENTES:

alitas de pollo, 500 gramos
huevo, 1 unidad
cerveza, 1,1/2 tazas
laurel, 1 hoja
orégano, 1 cucharada
pan rallado, 30 gramos
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
aceite de oliva para freir, 2 cucharadas

PREPARACIÓN:

Lavar y secar las alitas. Cortar las puntas; retirar la piel de la pieza y tirar fuertemente de la carne hacia el extremo, de tal forma que quede puesta en forma de bolita sobre el hueso.

Colocar las alitas en un cuenco. Rociarlas con sal, cerveza y orégano. Dejar reposar en este adobo de 3 a 4 horas. Escurrir y secar. Pasar por el huevo y pan rallado y colocar en una fuente o cazuela, adoptando la forma de los radios de una rueda y con las partes más carnosas hacar el exterior. Llevar al microondas 5-6 minutos y servir

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