Alitas de pollo con jengibre y ajo

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Ingredientes:

1 kilo de alitas de pollo
2 rodajas de jengibre picado
8 dientes de ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 ramas de perejil
1/4 de litro de aceite para freír
sal

Preparación:

Limpia el pollo y reserva. Pica finamente el ajo hasta hacerlo casi una pasta. Mezcla con el jengibre y el perejil también picados. Añade las dos cucharadas de aceite a la mezcla y embadurnar con la preparación a las alitas. Reserva media hora en la heladera. En una sartén con el aceite bien caliente, fríe las alas sin tostar en exceso.

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