Alfajores de Maicena

Como los que hacían nuestras abuelas con el mismo gustito y los mismos aromas y además fáciles de preparar.

Ingredientes

  • 100 gramos de harina leudante
  • 300 gramos de fécula de maíz
  • 200 gramos de azúcar
  • 159 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 1 huevos entero
  • 2 yemas
  • 1/2 copita de coñac
  • 1/2 de limón cáscara
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Coco rallado cantidad necesaria
  • 500 gramos de dulce de leche

Preparación
Ralla la cáscara de limón y pasa por un colador la maicena junto con la harina. Mezcla en un recipiente la manteca con el azúcar y anda agregándole, y una vez unido agregarle el huevo, las yemas, y el coñac.
Luego, agrega la harina y la maicena. Formar una masa y dejarla reposar 1/2 hora. Estirar la masa sobre una superficie espolvoreada con maicena, con un palote, hasta que quede de ½ cm. de espesor.
Cortar con cortapasta redondo, del tamaño que se prefiera, las tapas de los alfajores y ponlos con cuidado sobre una asadera enmantecada y enharinada. Ponlas en un horno suave hasta que las tapas de alfajores estén secas, luego retirar y dejar enfriar.
Unir las tapas de alfajores de a dos con dulce de leche en el medio y después hacerlas rodar por los costados sobre el coco rallado.

3 comentarios

  1.   AGUS dijo

    QUIERO QUE PONGAS LA RECETA DE COMO SE PREPARA EL HELADO DE VANANA SPLIT

  2.   SUSANA dijo

    QUIERO SABER SI ME PUEDES AYUDAR , COMO BAÑAR LOS ALFAJORES EN CHOCOLATE ,LO INTENTE PERO NO ME SALE, QUEDAN DESPROLIJOS .gRS DESDE YA , ME AYUDAN MUCHO TUS RESETAS

  3.   bv dijo

    flaco banana es con B

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