Alcachofas con jamón

Alcachofas con jamón

Ahora con el verano no suele apetecernos realizar comidas y cenas muy copiosas y laboriosas… Solemos ir a lo sencillo, a lo fresco,… Pero no por ello, tenemos que descuidar nuestra alimentación. Se puede comer ligero pero sin llegar a ser “comida rápida”. Es por este motivo por el que he decidido traeros esta receta: alcachofas con jamón.

Puedes hacerla con alcachofas frescas, pero en mi caso, son compradas ya peladas y limpias por lo que el proceso será aún más rápido.

¡Te dejamos con ello!


Alcachofas con jamón
Unas alcachofas con jamón puede ser una comida o cena muy sana, nada copiosa y sobre todo muy sencilla de realizar.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Verduras
Serves: 3
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg. de alcachofas (en ese caso, en latas)
  • 300 gramos de jamón en tacos
  • 3 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. En una sartén, echamos un buen chorro de aceite de oliva y empezamos a freír los ajos que pelaremos y cortaremos en láminas.
  2. Cuando los ajos estén dorados, echaremos las alcachofas y sofreiremos todo junto a fuego medio alrededor de 8-10 minutos. A continuación echaremos los tacos de jamón y muy seguidamente los huevos. Removeremos bien para que todos los ingredientes se mezclen.
  3. Intentaremos no dejar demasiado tiempo al fuego los tacos de jamón para que no se sequen ni se nos pongan excesivamente duros.
  4. Añadiremos algo de sal (poca porque el jamón ya tiene su sal). ¡Y listo para apartar, servir y comer!
Nutrition Information
Calories: 220

 

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