Albóndigas de arroz

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • Sal
  • Aceite
  • Queso rallado
  • Sobras de carne asada o de pollo
  • Huevo
  • Pan rallado

Preparación:

Primero, cuece el arroz con sal, agua y un poco de aceite. Añade queso rallado, se retira del fuego y se deja enfriar. Pica las sobras de carne asada o de pollo, agrega una yema de huevo y forma unas albóndigas, que se envuelven en arroz y se pasan por clara de huevo, luego por pan rallado, friéndose hasta que se doren.

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