Albóndigas con jamón y curry

Seguramente si tienes hijos sabes que hay que saber cómo disfrazarles la comida para que coman a gusto. Hoy te presento una receta tentadora y muy nutritiva para que tus hijos crezcan grandes y fuertes:

Ingredientes:

6 lonchas de jamón
1 cebolla
2 huevos
3 ó 4 cucharadas de pan rallado
Ajo,
Curry

Perejil
Aceite
1kg de carne picada
1 vaso de vino blanco
12 almendras crudas
Pimienta
1 hoja de laurel

Preparación:
Mezcla la carne, el jamón picado, los huevos, el ajo picadito, el pan, la sal y un poco de pimienta en un bol. Forma las bolas, pásalas por harina y fríelas en abundante aceite, reservándolas.

Pon parte de ese aceite en una cazuela y sofríe la cebolla y la hoja de laurel. Cuando estén listas, añade las almendras machacadas, el vino, la sal y pimienta. Coloca las albóndigas dentro y añade el curry.

Deja cocer unos minutos.

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