Albondigas Caseras

Las albóndigas son un manjar típico, ya que se puede combinar con muchas salsa u otros ingredientes, como con guisantes, sepia etc.

receta finalizada de albondigas caseras
Hoy os traigo la forma de elaborarlas de forma básica, luego cada cual las podrá unir con lo que mas le guste.

Como siempre compramos los ingredientes y no organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 250g de carne picada de cerdo
  • 1huevo
  • pan rayado
  • harina
  • sal
  • aceite

ingredientes para albondigas caseras
Los ingredientes son fáciles i su preparación también. La carne puede ser de ternera o incluso de pollo, eso va al gusto de cada uno.

agregando el huevo a la carne para lograr una buen masa
Empezamos mezclando la carne picada con un poco de sal, le agregamos el huevo y mezclamos bien, para que se impregne toda la carne.

Algunas personas les ponen ajo, en mi caso lo quito de la receta porque no me gusta que tenga sabor a este ingrediente. Pero en el caso de que queráis ponerle, ahora es el momento, picado con un poco de perejil se mezcla todo.

carne picada con el pan rallado para lograr una masa moldeable
Ahora le agregamos pan rayado hasta que la mezcla quede consistente, también se puede hacer con la molla del pan, pero creo que es mejor el pan rallado porque no se gasta pan.

paso previo a freir las albondigas, pasarlas por harina
Cuando logremos una buena masa, que se pueda trabajar, hacemos bolas y las pasamos por harina. Lógicamente ya tendremos una sarten con aceite caliente, para ir poniéndolas todas.

albondigas en aceite para que se doren
Las doramos al gusto y las ponemos sobre papel absorbente para que suelten el aceite extra.

receta finalizada de albondigas caseras
Como veis es muy sencillo de elaborar, ahora las podemos comer así mismo, como es mi caso o podemos hacerlas con salsa, con guisantes o como mas nos gusten. Yo os las recomiendo con sepia y guisantes, riquísimas.

Solo me queda desearos buen provecho.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

2 comentarios

  1. Que albóndigas más fantásticas, muchas gracias por compartirlas, son un clásico!

    1.    Loreto dijo

      Muchas gracias! 😀

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