Albóndigas caseras

Albóndigas caseras

Esta receta de albóndigas caseras es perfecta para hacerla con caldo de cocido pero si prefieres hacerla con otra salsa también puedes seguir la misma receta. Ve a nuestra sección de salsas y elige la que más se adapte a tus gustos culinarios. Combinando sabores se descubren las verdaderas exquisiteces para el paladar humano.


Albóndigas caseras
Estas albóndigas caseras podrás hacerlas tanto en caldo de cocido como en este caso como con la salsa que más te guste.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Carnes
Serves: 6
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg de carne picada de ternera y cerdo
  • 4 huevos
  • Caldo del cocido
  • Perejil al gusto
  • Azafrán en hebras al gusto molido con sal al mortero
  • Pan rallado
  • Sal al gusto
  • Cebolla picada (cruda)
Instructions
  1. Para hacer nuestras albóndigas caseras cogeremos 1 kg de carne picada tanto de ternera como de cerdo y la echaremos a un bol. Le añadiremos perejil al gusto y azafrán en hebras previamente molidas al mortero con un poco de sal fina y algo de cebolla fresca picada muy fina.
  2. Para que las albóndigas no se deshagan las haremos bolas con la ayuda de huevo batido y un poco de pan rallado para moldearlas.
  3. Las apartamos y ponemos a hervir el caldo del cocido que tengamos apartado de otro día. Cuando esté hirviendo le añadimos las albóndigas, tapamos la olla y dejamos hacerse durante 1 hora aproximadamente a fuego medio. Vamos controlando y moviendo cada cierto tiempo.
Nutrition Information
Calories: 450

 

Un comentario

  1. Sabina Perez  Sabina Perez dijo

    Cual es los.receta de estas albóndigas caseras

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