Ajíes en Conserva

pimiento-rojo

Consarva bien frescos tus ajíes el mayor tiempo posible.

Ingredientes:

1 l. de vinagre
12 ajíes rojos
12 ajíes verdes
5 cebollas
2 tazas de azúcar

Preparación:

Quitarles las semillas a los ajíes, córtalos y también las cebollas en pedazos finos. Ponlos en agua hirviendo unos minutos. Escúrrelos y ponlos en agua fría y llévalos a fuego hasta llegar al punto de hervor. Escurrirlos nuevamente.
Mezcla el vinagre y el azúcar; sazona a gusto. Echa sobre la verdura, y hervir por unos 2 minutos. Colócalos en frascos esterilizados y tápalos bien.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *