Aguacates con cangrejo

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INGREDIENTES:

– 2 aguacates.

– 200 gr. de carne de cangrejo. (palitos de cangrejo).

– 100 gr. de queso blanco.

– Zumo de un limón.

– Sal y pimienta.

– Guindilla.

– 1 hoja de menta picada.

PROCEDIMIENTO:

– Cortamos los aguacates por la mitad a lo largo y les sacamos el hueso. Sacamos a una fuente toda la carne del interior y la mezclamos con la carne de cangrejo (cocida previamente y picada), el zumo de limón, la menta picada y el queso blanco.

– Salpimentamos la mezcla y añadimos un poco de guindilla. Rellenamos los aguacates y los llevamos al frigo durante 2 horas.

Más recetas: De verduras, de pescado, sencillas.

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