Aguacate crujiente al horno

Aguacate crujiente al horno

 

Que levante la mano quien utilice el aguacate para algo más que para hacer guacamole o para acompañar al siempre socorrido salmón sobre una ensalada. Lo que pensaba… pocos. Pues el no improvisar SE VA A ACABAR.  Hoy os traigo un challenge (aká reto) tan sorprendente como delicioso. Vamos a preparar una tapa  de aguacate crujiente al horno. Para ser sinceros, este crispy avocado es tan contundente que puede incluso hacer las veces de cena (con hambre no os vais  a quedar). Tan sólo necesitas 15 minutos de tu valioso tiempo, apenas cuatro ingredientes y ganas de probar “nuevas experiencias”.

La cocina tradicional es un tesoro, pero siempre hay hueco en el estómago e imaginación de sobra para improvisar nuevas ideas que añadir a tu recetario. Si quieres descubrir nuevos retos y desafío para estómago y paladar, no olvides seguir lasrecetascocina.com todos los días pares de cada mes y de plantear dudas y sugerencias en #comentarios.

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Aguacate crujiente al horno
Descubre cómo conseguir una delicia con aguacate, huevo y un par de tostas machacadas. El resultado es esta maravillosa tapa de aguacate crujiente al horno. Sin palabras.
Author:
Cuisine: Moderna
Recipe type: Tapas
Serves: 2
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 aguacate
  • 2-3 tostas de pan o palos de pan de pipas
  • 1 huevo
  • 1 lima
  • sal (incluso sal de ajo)
  • pimienta
Instructions
  1. Trituramos las tostas o el pan de pipas bien con un mortero (hemos de conseguir un rebozado crujiente y con textura, por ello no nos conviene picarlo por completo).
  2. Batimos un huevo y salpimentamos.
  3. Con un cuchillo, abrimos el aguacate por la mitad de manera longitudinal, giramos y así se abrirá. Retiramos la piel y el hueso con los dedos y cortamos como si fuesen gajos de manzana.
  4. Mojamos con cuidado los "gajos" en el huevo y empanamos.
  5. Precalentamos el horno durante 10 minutos a 180ª e introducimos los gajos en una bandeja con papel de horno (papel de aluminio también vale como animal de compañía).
  6. Horneamos durante 10 minutos y... LISTO.
  7. Para rematar el plato, podemos rociar el jugo de media lima por encima y espolvorear unas hojitas de cilantro... DELICIOSO
Nutrition Information
Calories: 400

 

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