Acelgas con limón

La acelga es fundamental para la nutrición de toda familia, y seguramente ya no sabes como prepararla para que en tu casa la consuman sin quejarse. Hoy te acerco una opción distinta, al limón:

Ingredientes:

2 manojos de acelgas,
2 cucharadas soperas de margarina,
1 cucharada sopera de harina,
jugo de medio limón,
sal y pimienta.

Preparación:

En primer lugar lava y cuece las acelgas en agua con un poquito de sal. Toma una sartén y derrite la manteca para luego ir agregando la harina sin dejar de moverla hasta que se empiece a dorar.

Añade ahora el jugo de limón, sal y pimienta y 4 cucharadas soperas de agua sin dejar de remover. Después de un par de minutos, mezcla la preparación sobre las acelgas cocidas y listo, servir acompañado, si lo deseas, de una deliciosa ensalada campestre.

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