Acelgas con leche

Ingredientes:
1/2kg de acelgas
1 cebolla
1 zanahorias
1/2kg de patatas
100g de manteca de cerdo
1/4l de leche
1/4l de caldo de verdura
Sal y pimienta

Elaboración:
Cortar las acelgas en trozos no muy grandes, ponerlas en agua fría. Las patatas preparadas en dados grandes. Limpiar y cortar en juliana las zanahorias y las cebollas. Dorar la manteca en un cazo. Estofar lentamente la cebolla. Añadir todos los ingredientes penos la leche.
Rehogar, sazonar, añadir la leche y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Servir muy caliente.

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