Acelga salteada con ostras

acelga

Ingredientes:

2 dientes de ajo
10 cc de vinagre
10 cc de soja
8 pencas de acelga
Estragón
8 ostras
Cebolla
10 cc de aceite de oliva

Preparación:

Abre las ostras y despréndelas de las valvas. Cuece las acelgas, refréscalas y saltea con aceite y ajo. Mezcla la soja, el aceite y el vinagre para hacer la salsa. Envuelve las ostras en las pencas de acelga y hornea 2 minutos a 200ºC. Pon en un plato y sirve con un bouquet de especias aromáticas.

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