Paté de champiñones

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Este paté puede ser vuestra salvación en algún momento que otro. Además es totalmente sorpresa, ya que por el champiñón el paté tiene un color que se semeja al de un paté de carne. Así pues a sorprender a todos los comensales con ello!

Esta misma receta podéis usarla para elaborar diferentes recetas, en alguna ocasión la hemos usado para rellenar pasta fresca y han sido todo un éxito. Pero por supuesto si la untamos en un buen pan tostado y crujiente… riquísimo!!


Paté de champiñones
Paté de champiñones
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Ingredients
  • ½ puerro
  • 250 gr champiñones
  • 100 gr queso blanco de untar
  • ajedrea seca, tomillo o orégano
  • zumo de ½ limón pequeño
  • sal/pimienta
Instructions
  1. Comencemos lavando y picando las verduras finamente.
  2. En una sartén añadir una cucharada de aceite y rehogar el puerro con cuidado de que no se nos queme.
  3. Pasados 2 minutos añadir el champiñón, la hierba que hayamos elegido, el limón y salpimentar. Rehogar sobre 15 minutos a fuego lento, para que todo quede blandito. Dejar enfriar
  4. Meter todos los ingredientes en una picadora hasta que tengamos una textura homogenea.
  5. Para dar mejor textura al paté añadir el queso de untar poco a poco... tras esto ya tendremos listo nuestro paté de champiñones!

 

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