Hamburguesa de merluza casera

Las hamburguesas es un tipo de alimento que les encantan a todo el mundo, más a la juventud y niños, que a los adultos mayores. Es por ello, que la comida basura ha causado tanto éxito entre ellos, por su gran sabor, vistosidad excesiva, pero con demasiadas grasas insalubres para su salud.

Por esta razón, hoy opostamos por la cocina saludable y por mantener la línea. Para aquellos que estáis haciendo dietas de adelgazamiento, os presentamos esta hamburguesa light de merluza, así comeremos hamburguesas ricas pero muy sanas.

Ingredientes

• 2 filetes de merluza congelados.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• Pizca de sal.
• 1 huevo.
• Poco de pan rallado.
• Perejil.
• Orégano.

Preparación

En primer lugar, deberemos descongelar la merluza. Podéis optar por cualquier pesacado, ya sea freco o congelado, como por ejemplo, la panga. Ésta la picaremos en dados pequeños y la colocaremos en un bol.

Seguidamente, picaremos tanto la cebolla como el ajo y los pondremos a pochar a fuego medio en una sartén junto con aceite de oliva. Cuando esté bien pochado, lo añadiremos al bol donde hemos puesto el pescado.

Mezclaremos el pochado de verduras con el pescado e incorporaremos el huevo, la pizca de sal, el orégano y el perejil, removiendo todo bien hasta que se integren los ingredientes y sabores.

Por último, añadiremos el pan rallado poco a poco, hasta conseguir una mezcla pesagosa y consistente. Cogeremos pequeñas porciones de esta mezcla y la colocaremos en una pequeña sartén para dorar por ambos lados. Dejar cocinar unos 5 minutos por cada lado.

La podéis acompañar por una mayonesa light, tomate y lechuga. Además, también podeís incorporarle una loncha de queso semicurado o light.

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