Ensalada california, especial para después de las fiestas
Ahora que ya han pasado las navidades, en las que nos hemos pasado un poco con las calorías y con la ingesta de una alimentación poco equilibrada, os presentamos una receta de ensalada muy rica, llena de energía, y muy saludable, para empezar así a mantener la línea.
La ensalada california es una ensalada variada, llena de alimentos variados salteados y con una vinagreta muy especial con un sabor característico que os encantará.
Ingredientes
- Lechuga.
- Nueces americanas.
- Bacon.
- Pan duro.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Para la vinagreta o salsa:
- Mostaza.
- Mayonesa.
- Vinagre.
- Miel.
Preparación
En primer lugar, lavaremos la lechuga bajo el grifo y la dejaremos escurrir en un colador o sobre papel de cocina. Podéis utilizar un variado de lechuga para esta ensalada: romana, rúcula, canónigos, roja,etc.
Mientras se va escurriendo la lechuga, vamos cortando el bacon en tiras finas y lo saltearemos en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Escurriremos el exceso de aceite sobre papel de cocina.
También, iremos pelando las nueces y cortando el pan duro en dados pequeños, para luego freirlos en un poco de aceite de oliva o girasol.
Por último, iremos haciendo la vinagreta o salsa para luego bañar la ensalda. En un pequeño bol añadiremos una cucharada sopera de mostaza, una de mayonesa, una cucharadita de miel y una de vinagre. Removeremos con una varilla para integrar bien.
Una vez elaborado los ingredientes de esta ensalada, los juntaremos en un bol y le echaremos sal. Emplataremos sobre un plato llano u hondo y añadiremos la vinagreta.
Más información – Ensalada de rúcula con queso y pasas
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Kilocalorías por ración 226
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oye ALE como es que es saludable una receta de ensalada con fritura de bacon y una vinagreta con miel y aceite