Seguro que muchas veces degustando el arroz tres delicias en algún restaurante chino os habéis preguntado cuales son sus ingredientes y como podéis prepararlo en casa. En Las recetas de Cocina os aclaramos hoy todas las dudas con un sencillo paso a paso que os animará a todos a cocinarlo en casa.
Arroz frito tres delicias, fácil y saludable
Esta sencilla y saludable receta de origen chino, se elabora con ingredientes a los que todos podemos acceder. La clave está en elegir un buen arroz de grano largo y freírlo bien antes de servirlo con las «delicias» y un toque de soja. Podéis servirlo como plato único, acompañando unos riquisimos muslos de pollo al horno o como relleno de fajitas o tortitas.
Autor: Maria Vazquez
Cocina: China
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 180 g. de arroz de grano largo
- 50 g. de guisantes
- 1 zanahoria grande
- 150 g. de gambitas
- 2 lonchas gordas de jamón cocido
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
- arroz frito tres delicias Arroz frito tres delicias, fácil y saludable
Preparación
- Comenzamos cociendo la zanahoria y los guisantes. Para ello ponemos un cazo con agua a calentar y cuando hierva añadimos la zanahoria pelada y una pizca de sal. Poco antes de que la zanahoria este tierna vertemos los guisantes y dejamos cocer 4 minutos mas. Cuando estén las zanahorias y los guisantes tiernos apartamos del fuego, escurrimos, dejamos templar y cortamos la zanahoria en taquitos.
- Al mismo tiempo preparamos la tortilla dulce. Batimos los huevos con una pizca de sal y una cucharadita de azúcar mientras calentamos una sarten con una cucharadita de aceite. Cuando el aceite esté caliente vertemos el huevo y preparamos una tortilla dulce muy fina, tipo crepes. Una vez listas, la sacamos del fuego, la cortamos en tiras y reservamos.
- A continuación, ponemos a cocer el arroz en abundante agua, siguiendo las instrucciones del fabricante. Removemos de vez en cuando y cuando esté casi hecho apartamos del fuego, lavamos bajo el grifo de agua fría y escurrimos.
- Mientras se cuece el arroz, aprovechamos para cortar unas tiras de jamón cocido que reservamos.
- En una sartén grande calentamos 3-4 cucharadas de aceite de oliva y salteamos las gambas durante 3 minutos. Cuando las gambas tengan buen color echamos el arroz bien escurrido y las dos cucharadas de soja. Removemos bien y salteamos durante un minutos.
- Finalmente, añadimos todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahoria), removemos y salpimentamos para servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 400