Churros caseros, desayuno rico rico

No hay un desayuno dominguero perfecto que una buena taza de chocolate con churros. Esto me recuerda a la niñez, cuando mi padre nos despertaba con ese olorcito a churros recién fritos, listos para desayunar y empezar la mañana del domingo con alegría.

Los churros es un alimento muy tradicional en toda España. Cada domingo, muchas personas, se levantan para ir al puesto de la esquina a compra un gran papelón de churros. Sin embargo, hoy os doy la receta tradicional para que no tengáis que salir de casa, unos buenos churros calentitos recién hechos en la propia casa.

Ingredientes

• 1/2 l de agua.
• Chorreón de aceite de oliva.
• Sal.
• 250 g de harina.
• Aceite de girasol para freir.

Preparación

Esta receta de churros caseros es muy sencilla y rápida de hacer. Además, como para hacerlos, la masa debe de estar templada a fría, podemos hacerla con antelación.

En una cazuela, ponemos el agua a hervir, cuando salgan las burbujas con bastante fuerza, echamos el chorreón de aceite y la pizca de sal. Removemos un poco y de golpe incorporamos toda la harina y, empezamos a remover con fuerza, integrando bien la harina. Removeremos durante un breve tiempo y cuando veamos que se forma una pelota, la volcaremos a una superficie limpia y lisa. En ella, amasaremos un poco con los dedos, dándole pequeños golpecitos, y la dejaremos templar un poco.

Cuando la masa esté templada la masa de los churros, la meteremos en una manga pastelera, con una boquilla estrellada, y realizaremos pequeñas porciones, las cuales las uniremos dándole forma de lazo ovalado. Por último, los freiremos todos bien en aceite caliente hasta que estén bastantes doraditos.

Más información – Sfenjs o churros redondos caseros

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