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Pollo al chilindrón, otra manera de cocinar el pollo

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pollo al chilindron 1 Pollo al chilindrón, otra manera de cocinar el pollo

Hoy os he querido traer otra manera sencilla de cocinar un pollo troceado en salsa. Además, esta receta se convierte en una comida saludable ya que no contiene alimentos grasos.

El pollo al chilindrón es una receta muy sencilla, la cual se puede hacer para una comida informal o para una cena de festín. También, es una receta muy querida por los niños ya que al contener salsa pueden mojar pan y jugar con las texturas.

Ingredientes

  • 1 pollo troceado.
  • 2 pimientos rojos.
  • 1 pimiento verde.
  • 3 tomates grandes.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 chorrito de vino blanco para cocinar.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Perejil.

Preparación

Para cocinar esta magnifica receta de pollo al chilindrón, lo primero que tenemos que hacer es salpimentar el pollo troceado. Después, en una sartén colocaremos un buen fondo de aceite de oliva y doraremos el pollo por todos lados. Esta operación se llama sellar la carne y es una manera de que el pollo no pierda sus jugos ni tampoco se quede crudo al cocinarlo.

pollo al chilindron Pollo al chilindrón, otra manera de cocinar el pollo

A la vez que se va dorando, picaremos muy bien tanto los ajos, la cebolla, el pimiento verde como los tomates. Con todo esto, haremos un sofrito en la misma sartén donde hemos sellado la carne.

Por otra parte, picaremos a cuadraditos o en tiras los pimientos rojos y lo cocinaremos en una sartén a parte con un chorrito de aceite.

Pollo al chilindrón

Cuando el sofrito esté bien pochado, lo trituraremos con la batidora. Volcaremos este batido en la misma sartén e incorporaremos los pimientos y el pollo que habíamos dorado antes. Añadiremos un poco de vino blanco y agua. Cocinaremos durante unos 20 minutos más y listo para comer.

Pollo al chilindrón

Más información – Pollo frito en adobo

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 532

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