Pizza sin levadura de pollo, york, bacon y huevo

Hoy os he querido sorprender con una pizza sin levadura de pollo, york, bacon y huevo. Se me ocurrió ya que me dispuse a realizar mis riquísimas pizzas, pero cuando me dí cuenta no tenía la levadura prensada que utilizo siempre. Entonces, probé en no utilizarla y quedé impresionada porque salieron buenísimas.

Las pizzas son un alimento muy socorrido para una cena informal o para disfrutarlas en familia. Esta tiene un toque distinto, ya que le añadí trozos de pollo que me sobraron de una receta anterior. Ya sabéis, en la cocina se aprovecha todo.

Ingredientes

• Pechugas de pollo.
• Bacon.
• Huevos.
• Jamón de york.
• Queso mozzarella.
• Tomate frito.

Para la masa de pizza:

• 300 g de harina normal.
• 1 vaso de agua templada.
• 3 cucharadas de aceite.
• Sal.

Preparación

Para realizar esta receta de pizza sin levadura, lo primero que tenemos que hacer es la masa de la pizza. Para ello, en un bol colocamos el aceite y la sal. Y poco a poco echamos la harina amasando bien. Seguidamente, incorporaremos el agua hasta que veamos que se forma una masa homogénea y compacta.

Como esta masa de pizza no lleva levadura no hace falta que esperemos un determinado tiempo para que la masa aumente de volumen. Por lo que en cuanto esté la masa, la dispondremos sobre una superficie plana para trabajarla un poco y estirarla.

Ahora toca cortar los ingredientes que le echaremos a la pizza sin levadura. Particularmente, le he puesto un poco de dados de pollo ya que me sobro una pechuga de un pollo asado. Obviamente, el pechuga debe de estar cocida antes de poder hornearla. También le he añadido jamón de york, bacon, y huevo. Vosotros podéis echarle lo que más os guste.

Para terminar, dispondremos un poco de salsa de tomate en la base de la pizza e incorporaremos las capas de ingredientes sobre la pizza, siendo la última de queso. La meteremos al horno a 180ºC durante unos 10 minutos, asegurándonos que la masa está doradita por debajo y crujiente y, por supuesto, el queso fundido.

Más información – Pizzas caseras

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