Receta de pollo estilo Kentucky

Es fácil que una receta de pollo triunfe, especialmente cuando hay niños en casa porque suele ser de sus alimentos preferidos. La gran ventaja de cocinar pollo es que no necesita demasiado tiempo, es muy versátil y a la vez es muy sano, ya que no tiene grasa (si lo cocinamos sin piel) y es rico en proteínas. Acompañado de unas patatas o una ensalada, se convierte en una cena fácil apta para todos los públicos.

La receta que os traigo hoy es bastante simple y muy económica, se puede realizar con distintas partes del pollo (como el muslo, las alitas, etc) o simplemente troceándolo. En caso de que haya niños recomiendo ésta última opción porque para ellos será más fácil comer los trocitos de pollo sin peligro de encontrar huesos. Y sin más dilación, os cuento la receta.

Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes

• Pollo troceado
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de leche
• 1 huevo
• Harina
• Sal
• Pimienta
• Aceite para freir

Elaboración

En un bol añade el vaso de agua, los dientes de ajo cortados en rodajas, la sal y la pimienta. Añade el pollo y déjalo que marine durante una hora como mínimo, aunque si quieres puedes dejarlo más tiempo, por ejemplo, se podría dejar toda la noche metido en la nevera.

Una vez que tengas el pollo marinado, ponlo a escurrir. Mientras prepara otro bol y añade el vaso de leche, el huevo y un poco de sal. Mezcla bien. Pasa cada trozo de pollo por esta mezcla, rebózalo en la harina y friélo en abundante aceite caliente. Cuando esté frito colócalo sobre servilletas de papel para que absorban aceite y listo.

• A la hora de servir: Las patatas fritas pueden ser un buen acompañante, aunque si queremos reducir la cantidad de alimentos fritos podemos optar por acompañarlo con puré de patatas o alguna ensalada.
• Sugerencias sobre la receta: Si quieres que quede más crujiente, después de rebozar el pollo en la harina pásalo de nuevo por el bol que contiene la mezcla de leche y huevo y otra vez rebózalo en la harina.

Más información – Pollo al ajillo con patatas, receta de aprovechamiento

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