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Revuelto de calabacín

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Lasrecetascocina Revuelto de calabacín

Los revueltos suelen ser muy frecuentes en mi cocina, me parecen muy buenos acompañantes e incluso van muy bien como cena ligera, se preparan en poco tiempo y prácticamente podemos utilizar cualquier ingrediente que nos apetezca, lo único imprescindible será el huevo, lo demás ¡A tu gusto!.

En esta ocasión el revuelto que os traigo es de calabacín, sencillito, baratito y muy rico. Se le podrían haber añadido otros ingredientes para hacer un plato más completo aún, pero esto ya os lo cuento al final de la receta junto a otras sugerencias.

Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 2 huevos
  • 2-3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y doramos ligeramente los ajos partidos por la mitad, sin pelar. Cuando esté listo añadimos el calabacín cortado en trozos pequeños y lo salteamos hasta que esté hecho. Luego batimos los huevos, salpimentamos y lo añadimos a la sartén mientras removemos continuamente hasta que quede cuajado a nuestro gusto. ¡Y listo!.

A la hora de servir…

Podemos servirlo como acompañante de alguna carne o pescado, aunque como primer plato o cena rápida también encaja muy bien.

Sugerencias sobre la receta:

Puedes cambiar el calabacín por cualquier otra verdura como coliflor, setas, patatas, habas, judías verdes… E incluso puedes hacer una combinación de ellas, por ejemplo, revuelto de coliflor con champiñones.

Lo mejor…

Deja volar tu imaginación ¡Las opciones son infinitas! (Y muy bajas en calorías).

Más información – Revuelto de espinacas

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