Hace poco vimos unas galletas de chocolate, muy suaves e ideales para acompañar un vaso de leche. Las que os traigo hoy están dedicadas a los adictos al chocolate porque su sabor es mucho más intenso y, lo mejor, es que no llevan huevo.
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 min.
Ingredientes:
- 50 gr. de chocolate (en mi caso 75%, pero podéis usar el que más os guste)
- 50 gr. de mantequilla
- Azúcar al gusto
- 100 ml. de leche
- Harina
Elaboración:
En un cazo fundimos la mantequilla junto con el chocolate y le añadimos la leche. Cuando esté caliente agregamos el azúcar y mezclamos bien. En un recipiente grande añadimos esta mezcla y comenzamos a agregarle harina poco a poco. Yo empiezo por añadir cucharadas de dos en dos, cuando ya falta poco para el resultado final continúo añadiendo de una en una, así hasta que nos queda una masa suave y que no se pega en los dedos.
Una vez conseguida la masa pasamos a estirarla a un grosor de 1 cm aproximadamente, cortamos con los moldes de galletas o con un vaso del revés y las colocamos en una bandeja de horno ligeramente engrasada con mantequilla. Precalentamos el horno y cuando esté listo metemos la bandeja, que vamos a dejarla hornear durante 15-20 minutos a 180ºC. Pasado ese tiempo comprobamos si ya están listas y, si ya lo están, ¡A disfrutar!.
Más información – Galletas suaves de chocolate