Gracias a El Corte Inglés esta semana podemos probar la envasadora al vacio Food Saver V2860. Vamos a llevar a cabo la conservación de distintos tipos de alimentos para que podáis ver lo sencillo que es utilizarla. Con ella podemos conservar los alimentos de forma óptima.
La envasadora al vacio Food Saver ha sido elegida como producto del año 2012 dentro de la categoría Pequeños electrodomésticos de cocina. Con el envasado al vacio podemos lograr una conservación 5 veces superior a la conservación tradicional de los mismos.
Los productos que vamos a envasar son los siguientes:
- Queso
- Salmón
- Filetes de ternera
- Puerros
Mediante el envasado al vacio podemos lograr una conservación del queso de hasta 6-8 meses. De esta manera (si somos pocos en casa) podemos comprar un queso entero, partirlo y envasarlo en cuñas; consiguiendo así consumir el queso por completo en su mejor estado. Así podemos ahorrarnos algo de dinero ya que en muchas ocasiones es más barato cuanto más cantidad de producto compramos.
Con estas fotos podéis ver el proceso completo del envasado al vacio de dos rodajas de salmón. Con la envasadora al vacio Foodsaver V2680 los productos más delicados mantienen al completo sus propiedades después del envasado.
Gracias a sus opciones «Humedo-seco» y «Rápido-medio-lento» podemos conservar alimentos delicados como pan, galletas, pescado,…
Conservamos unos filetes de ternera y conseguimos que su conservación se amplíe hasta las 2 semanas en nevera desde su compra y hasta los 2-3 años en congelador.
En muchas ocasiones, después de la elaboración de nuestras recetas, nos sobran algunos productos frescos que los dejamos en la nevera hasta que finalmente se estropean. Podemos aprovechar estos productos envasandolos al vacio y prolongando así su conservación. En este caso vamos a conservar unos puerros recién traídos de la huerta. Éste producto en nevera tardaría en estropearse una semana o semana y media aproximadamente; de esta manera lograremos una conservación de un mes y medio. También podemos usar nuestra envasadora al vacio para la conservación de productos de la huerta que solo duran una pequeña temporada para tenerlos más adelante en perfecto estado.
Arriba tenemos un cuadro comparativo de la duración de conservación mediante el sistema tradicional y la conservación a través de Food Saver. El precio en el mercado de la máquina es de 169 € y lo podeis adquirir a través de la página web de El Corte Inglés.