Hoy os traigo una receta de pescado muy económica y facilita, apta para todos los miembros de la casa (Incluídos los más pequeños). Se trata de lomos de merluza en cama de guisantes, un pescado que suele gustar a todos y que encontramos facilmente tanto fresco como congelado. ¡Os dejo con la receta!.
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- Lomos de merluza
- Guisantes congelados
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- pimienta
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
En un bol colocamos la merluza con la sal, la pimienta, el perejil bien picadito y un diente de ajo picado. Añadimos aceite de oliva y mezclamos, dejamos que tome sabor mientras preparamos la salsa. En una sartén pochamos la cebolla cortada en cuadritos y los otros dos dientes de ajo cortados en láminas, cuando esté dorado añadimos la merluza y los guisantes.
Cuando el pescado tome algo de color añadimos agua (hasta que cubra a los guisantes) y cocemos a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos. Corregimos de sal si es necesario y listo. Si queremos que la salsa espese podemos batirla con un poco de harina antes de servir.
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