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Ensalada con queso y nueces

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DSC03374 Ensalada con queso y nueces

¡Ensaladas es lo que apetecen ahora! Cuando hace calor es la mejor opción y además es una forma muy saludable de consumir verduras, ya que al tomarlas crudas estamos aprovechando todos sus nutrientes. El problema es que si tomamos ensalada casi a diario llega un punto en el que nos aburren, por eso, os propongo una ensalada con queso y nueces, algo con lo que variar en el día a día.

Grado de dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 5 min.

Ingredientes:

  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • Lechuga de roble
  • Queso para ensaladas (cortado en cubitos)
  • Nueces
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de módena

Elaboración:

En un bol mezclamos el tomate y el pepino cortados en cubitos, la zanahoria pelada y rallada, las nueces troceadas, el queso en cubitos y la lechuga cortada en trozos pequeños. Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre y volvemos a mezclar para que el aliño quede bien repartido. ¡Listo!.

A la hora de servir…

Puede tomarse como plato único en la cena, por ejemplo, o la podemos servir junto a algún pescado o carne.

Sugerencias sobre la receta:

Puedes añadir más ingredientes si lo deseas, por ejemplo, maiz.

Lo mejor…

Al estar todo cortado en trozos pequeños será más fácil que la consuman los niños.

Más información – Ensalada veraniega de patatas

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