Sé que muchos esperábais recetas de Navidad este fin de semana, pero os soy sincera: No conozco ninguna. Donde yo vivo no se celebra la Navidad y, aunque he vivido en España, no tengo ni idea de nada. Entonces para mí no es habitual preparar algo específico de estas fechas.
Dicho esto os pido disculpas por no traeros aquello que os gustaría, quizá mi compañera os muestre algo interesante en estos días. Os dejo con una de nuestras cenas preferidas durante el invierno: La crema de coliflor.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- Media coliflor
- 4-5 patatas
- Sal
- Pimienta
- Una cucharada de aceite de oliva (opcional)
Elaboración:
En una olla ponemos 2 litros de agua a calentar.
Mientras se calienta limpiamos, pelamos y cortamos las patatas en cubos. Hacemos lo mismo con la coliflor, cortando los ramilletes en tamaño medio para que la cocción sea más rápida. Cuando el agua comience a hervir añadimos la coliflor, la patata, la sal, la pimienta y, si lo deseas, una cucharada de aceite de oliva.
Cuando las verduras estén listas pasamos todo por la batidora y listo.
A la hora de servir…
Yo me dejé algunos trocitos pequeños de coliflor para decorar luego junto a una ramita de perejil.
Sugerencias sobre la receta:
Podéis añadirle un par de quesitos en porciones a la hora de pasar por la batidora para darle más cremosidad.
Lo mejor…
¡Es fácil, rápida y económica!.
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