Una de las preparaciones que mas de moda están son los carpaccios, esas preparaciones finas y delicadas que a veces nos sorprende por sus variedades y sus excelencias.
Nuestra receta de hoy es un rico carpaccio de champiñon con boquerón y especies. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para sorprender a nuestros comensales.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Ingredientes:
- champiñones
- boquerones en vinagre
- sal
- aceite
- hierbas provenzales
Ya tenemos los ingredientes necesarios para la receta de hoy, solo nos queda organizarnos el tiempo para ponernos con su preparación.
Empezamos limpiando y laminando los champiñones, lo máximos que podamos con un cuchillo bien afilado.
Ahora colocamos las setas en un plato y ponemos los boquerones encima. Previamente ponemos un poco de sal y aceite en los champiñones.
Por últimos agregamos las especies al gusto, en mi caso utilizaremos hierbas provenzales, que son las que mas me gustan, pero cada uno puede usar la que mejor le venga o guste.
Sin mas que añadir os deseamos buen provecho y que disfrutéis del manjar. La verdad que el resultado me sorprendió, espero que si decidís probarlo, vosotros también disfruteis de la preparación.
En caso de no disponer de boquerones en vinagre podemos prepararlo con anchoas o incluso con bacalao.
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