Otra receta a base de verduras, aunque a esta le añadiremos un toque de la tierra que lógicamente podréis retirar o modificar cuando queráis. Las judías verdes a veces son complicadas de preparar y también nos pueden producir problemas de digestión, pero hay que comer verdura y para mi son unas de las mas ricas.
Nuestra receta de hoy es un puré de judías verdes con picatostes y virutas de chorizo. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para poder preparar la receta.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 – 40 minutos
Ingredientes:
- judías verdes
- pan
- aceite y sal
- virutas de chorizo
Ya tenemos los ingredientes para la receta de hoy, solo nos queda ponernos con la elaboración.
Empezamos poniendo a hervir las judías, para que se hagan con un poco de sal y aceite.
Ahora cogemos el chorizo, en caso de no estar cortado, lo hacemos virutas para poder utilizar para decorar.
Por otro lado cortamos el pan en dados y lo freímos con aceite o en su defecto lo preparamos al horno, para evitar aceites extras.
Cuando tengamos las judías, las pasamos por el turmix y ya las tenemos listas. Ya solo nos queda montar el plato.
Ponemos un poco de puré de judas y justo antes de servir agregamos los picatostes y las virutas de chorizo para que no se blandeen.
Ya tenemos la receta de hoy lista para degustar. Sin mas que añadir os deseo buen provecho y que disfrutéis de la receta. Recordad que la podéis modificar a vuestro antojo para que encaje en vuestros gustos.
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