Hoy vamos a preparar un rico manjar, tradicional pero moderno. Unos ricos calamares llenos de sabor que nos harán disfrutar al máximo de los ingredientes de mar. Estamos hablando de unos ricos calamares.

Nuestra receta de hoy son unos calamares artísticos con vinagreta de limón y ajo. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para preparar nuestra receta de hoy.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 calamares de buen tamaño por persona
• 1 limón
• ajo
• perejil
• sal y aceite

Ya tenemos los ingredientes listos ahora solo falta ponernos con la elaboración.

Como os habréis fijado se llama calamares artísticos, la idea es ofrecer una presentación diferente, vamos a limpiar los calamares y con un cuchillo en el interior y con otro para cortar le hacemos unas marcas por un lado.

Ahora ponemos una plancha a calentar y agregamos los calamares con un poco de sal y aceite.

Por otro lado preparamos la vinagreta, emulsionando el jugo del limón con un poco de sal, ajo y perejil, el sabor es especial.

Cuando tengamos los calamares listos los ponemos en un recipiente y los rociamos con la vinagreta para que se impregnen del sabor.

Ya tenemos la receta lista, sin mas que añadir os deseo buen provecho y que disfrutéis de este rico y peculiar manjar.

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