De nuevo una receta a base de verdura, sencilla y riquísima. La berenjena es un manar algo complicado de preparar porque su sabor a veces puede ser picante, así que nos debemos centrar en disfrutar de ella con la opción de que nos resulta algo fuerte de sabor.

Hoy la vamos a preparar rebozada, la verdad que esta riquísima y el sabor de la misma verdura varia bastante. Como siempre compramos algunas cosas y nos organizamos el tiempo para preparar nuestra berenjena rebozada.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 berenjena
• huevo
• harina
• sal
• aceite de girasol

Ya tenemos los ingredientes básicos, solo nos queda ponernos con la tarea de preparación.

Empezamos cortando en rodajas la berenjena, de no mucho grosor, para evitar que cuesten de hacer y se tueste en exceso el rebozado.

Ponemos en un plato harina y otro con huevo, además de poner a calentar la el aceite en una sarten.

Ahora pasamos cada rodajas por la harina y luego por el huevo, si tenemos el aceite caliente vamos agregando la berenjena rebozada y preparamos un plato con papel absorbente.

Conforme se doren a nuestro gusto, las retiramos de la sarten y las ponemos sobre el papel absorbente. Espolvoreamos con sal y ya lo tenemos listo.

Sin mas que añadir, os deso buen provecho y que disfrutéis de la receta. Mi aportación y consejo es que la probéis en un bocadillo con pan con tomate.

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