No hace mucho nos propusimos elaborar unas ricas albóndigas al horno. Hoy las vamos a modificar y le añadiremos un nuevo ingrediente, la verdad que han quedamos mas ricas de lo que imaginaba.

Vamos a elaborar unas ricas albóndigas de ternera con setas. Sencillas y sanas, porque las coceremos al horno, evitando las grasas que se crean cuando se fríen en aceite. Así que compramos algunas cosas y nos ponemos a ello.

Grado Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 o 35 minutos

Ingredientes:

• 500gr de carne picada de ternera
• 1 huevo
• sal
• ajo
• perejil
• setas al gusto

Como veis los ingredientes son sencillos y os aseguro que la preparación también lo es. Así que vamos a ello.

Empezamos picando las setas, que en mi caso son champiñones de lata, pero se podría elaborar con níscalos u otras setas que nos guste. Los picaremos pequeñitos para poder mezclarlos mejor con la carne picada.

Ahora preparamos la mezcla de la carne, con el huevo, el ajo, el perejil y la sal. Una vez lo tengamos todo mezclado le añadimos las setas y lo mezclamos bien, para que se unan bien ambos ingredientes y no tengamos problemas a la hora de montarlas.

Ya tenemos la base de la receta lista, las ponemos en una bandeja de horno con unas gotas de aceite en la base para que no se peguen y dejamos que se cuezan al horno sin pre calentar, durante unos 20 minutos a 220 grados. Riquísimas.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la receta, tanto en la mesa como en la cocina.

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