En el mercado actual podemos encontrar muchos tipos de panes, de nueces, de aceitunas, el tradicional, sin sal etc. Y entre estas novedades encontramos el pan de avena.
Hoy vamos a preparar unas tostadas de pan de avena con pimiento de piquillo y anchoas. Si no disponemos de los ingredientes nos vamos de compras y conocemos otros detalles para preparar la receta de hoy.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 1 bote de anchoas en sal sin aceite
- 1 bote de pimientos de piquillo
- 4 rebanadas de pan de avena
- tomate triturado
- ajo seco
Ya tenemos los ingredientes, el pan de avena quizás pueda ser algo complicado de comprar, pero siempre podemos hacerlo con otro tipo de pan. Siempre debemos adaptarnos a nuestras posibilidades y sabores.
Tostamos el pan, al punto que mas nos guste, en mi caso solo lo tuesto por un lado y no mucho.
Por otro lado limpiamos las anchoas, que al ser en sal suelen venir con tripa y raspa, así que vamos a ello, les pasamos agua para retirar el exceso de sal y les quitamos los desechos.
Cortamos el pimiento de piquillo y ya podemos montar la receta.
Untamos las tostadas con el tomate triturado, ponemos un filete de anchoa encima y el pimiento de piquillo, un par de trozos que cubran un poco la anchoa pero que no carguen en exceso el paladar, porque sino el sabor del pescado perderá fuerza. Antes de servir espolvoreamos un poco de ajo en polvo y listo.
Ya tenemos la receta lista. Un manjar ideal para un domingo a la noche, en el que no tengamos ganas de cocinar, es sencillo de elaborar y riquísimo al paladar.
Cuando lo tengamos en la mesa, cada uno podrá aliñarlo al gusto. Incluso, ahora se me ocurre que le podríamos añadir un poco de cebolla o incluso alguna especie como orégano.
Solo me queda desearos buen provecho y que como siempre deis rienda suelta a vuestra imaginación.
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