A veces compramos ese pollo al ast, para poder comer rápido y no tener que meternos en la cocina y por norma general lo que nos sobran son las pechugas, porque estan secas y cuestan de tragar.
Pues bien, ante este problema siempre se puede reciclar para mejorar su sabor y su textura, vamos a coger las pechugas y haremos filetes de pollo al limón.
Como siempre compramos alguna cosa, aunque en esta ocasión son pocos los ingredientes. Y conocemos algún que otro detalle.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- Pechuga de pollo al ast
- 2 o 3 limones
- agua
- una punta de sal
Como veis los ingredientes son sencillisimos, porque el pollo ya lo tenemos y el limón es económico.
Empezamos fileteando las pechugas que nos hayan sobrado, por ello no puse cantidad en los ingredientes, ya que irá en relación a lo que tengamos.
Ponemos una plancha a calentar y dejamos que coja calor. Cuando este caliente, le añadimos el pollo con un poco de sal y dejamos que se dore un poco. Cuando lo tengamos al punto que mas nos guste, le añadimos el zumo de los limones, que también irá en relación a la cantidad de pollo. Dejamos que el pollo la absorba un poco y le añadimos un poco de agua, para lograr un poco de salsa. Si queremos que quede un poco mas espesa le podemos agregar al agua un poco de gelatina en polvo o agar agar una alga que en polvo ofrece la misma textura, antes de añadirla a la plancha.
Ya tenemos la receta lista para disfrutar de ella. Como veis reciclar siempre es una buena opción, solo hace falta echarle imaginación. Además las pechugas con el limón ganan muchísimo en su textura.
Solo me queda desearles buen provecho y recuerden, la imaginación al poder.
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De verdad facil y sencilla, para quienes nos gusta el pollo…
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