Cuando uno piensa en verduras, por norma general entra en los tópicos como el pimiento, la berenjena, el calabacin etc. Pero a veces nos olvidamos de ricas hortalizas como la coliflor o el brecol.
Algunos de vosotros me diréis que son algo sosas, pero si aplicamos algún extra quizás nos sepan mejor. Se pueden preparar con salsas, con algún tipo de especie o con bechamel.
Este último ejemplo es el que hoy vamos a elaborar, un rico brécol con bechamel, comentar que se puede hacer igual la coliflor. Así que vamos a ello, compramos algunas cosas y nos organizamos el tiempo.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 1kg de brécol congelado
- aceite y sal
Para la bechamel:
- un poco de harina
- aceite
- leche
- sal y pimienta
Como veis los ingredientes no son muy complicados de conseguir y la receta es sencilla de preparar. Empezamos poniendo a cocer el brécol, directamente sin descongelar, con un poco de sal y aceite.
Mientras en una sarten ponemos un poco de aceite y dejamos que se caliente para añadirle un poco de harina, como veis no pongo cantidades porque siempre irá en relación a la cantidad de bechamel que queráis elaborar, a más harina más cantidad de salsa. Dejamos que se haga la harina y le añadimos leche, en relación a si la queremos mas o menos líquida.
Cuando tengamos el brécol hervido, lo escurrimos con cuidado para que no se rompa en exceso. Lo colocamos en una fuente o bandeja para horno y lo cubrimos con bechamel al gusto.
Lógicamente si nos apetece podemos añadirle un poco de queso rayado, en mi caso lo preparo sin queso.
Cuando lo tengamos listo, gratinamos y estará preparado para comer. Es un manjar rápido y riquísimo.
Solo me queda desearos buen provecho.
(+2)
el bechamel pienso hacerlo sustituyendo el aceite por mantequilla
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