Por norma general nos centramos en pescados y mariscos mas o menos conocidos, pero eso no significa que no podamos probar otras cosas, como el caso de hoy, en el que vamos a preparar unos ricos cangrejos con carne picada y salsa picante.
Como veréis son sencillos de elaborar y el contraste del cangrejo con la salsa picante y la carne, es especialmente recomendable para nuestro paladar. Así que vamos a ello.
Empezamos comprando algunas cosas y conociendo otros detalles.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de cangrejos de mar frescos
- 200g de carne picada
- 1 bote de tomate triturado
- 2cayenas
- aceite y sal
- vino negro
Empezamos poniendo los cangrejos en una cazuela para que se hagan, con un poco de agua. Los dejamos hacer y los retiramos.
Mientras tanto, en otro paella ponemos un poco de aceite y añadimos la carne picada para que se haga, preparamos el sofrito con un poco de tomate, sal, aceite, vino negro y las dos cayenas, lo pasamos todo por el pimer y estará listo.
Cuanto tengamos el sofrito con la carne picada, que haya reducido y los cangrejos, lo mezclamos todo y dejamos que se cueza un rato junto para que se empapen todos los ingredientes de todos los sabores.
Ya están listos para servir. Por si alguien no ha comido nunca es sencillo, se les quita la parte de encima y la carne que esta cerca de las patas es la que se come. ¡Riquísimos!.
Solo me queda desearos buen provecho. Y recordaros que esta receta se puede variar, ya sea agregándole verduras o incluso un poco de arroz basmati, la imaginación al poder.
A chuparse los dedos con estos ricos cangrejos.
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