A veces hasta que no probamos la unión de dos ingredientes no somos conscientes de lo ricos que están juntos. Este es el caso de la receta que os traigo hoy, es peculiar pero riquísima.
Estoy hablando de una ensalada de tomate y chorizo en su jugo. Sí, aunque parezca rara la combinación, es mas que rica.
Como siempre vamos de compras. Y otros detalles.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tomates
- chorizo al gusto
- Orégano u otra especie al gusto
- aceite y sal
Los ingredientes son pocos y bastante sencillos de encontrar. La elaboración pocos secretos tiene, vamos a ello.
Empezamos cortando el chorizo en rodajas y tacos, para poder freírlo en un poco de aceite de oliva. Debemos ponerlo al fuego justo para que suelte el jugo necesario. Como veis en la imagen, el aceite ya tiene ese color rojizo interesante. Esta listo para utilizar.
En un plato, cortamos los tomates a trozos irregulares, como mas nos guste, pequeño o grande, lo mas importante es que este a nuestro gusto. Le agregamos un poco de sal.
Ya lo tenemos listo para añadirle el chorizo y todo el juego que ha soltado en el proceso de salteado.
En mi caso no le agregue ninguna especie, porque no me apetecía, pero es tan sencillo como añadirse justo después de chorizo, mezclamos bien, para que todos los ingredientes se impregnen y a disfrutar de esta peculiar ensalada.
Buen provecho y no tengáis miedo de experimentar.
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