Ingredientes:
750g de puerros piernas blancas
250g de hojaldre
3 cucharadas de nata
100g de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 cucharada de harina
1 huevo
Pimienta y sal

Elaboración:
Calentar el horno a 200º C.
Limpiar los puerros eliminando la parte verde y cortar en rodajas finas.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande y poner los puerros. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante unos quince minutos hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, enharinar la encimera de la cocina y estirar cortar el hojaldre unos 30 x 25 cm.
Coloque la masa sobre un molde, pinchar con un tenedor la superficie y cocinar en el horno durante diez minutos.
En un bol batir los huevos con una pizca de sal. Mezclar con los huevos, la nata, un poco de nuez moscada, pimienta y los puerros. Verter esta mezcla sobre el hojaldre y dejar en el horno hasta que esté dorado y cuaje.

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