El pasado Viernes fuimos invitados al taller de Salsas organizado por Gallina Blanca en ApetitOh con el gran chef Jordi Anglí.
Fue una divertida experiencia en la que Jordi elaboró con la participación de los asistentes 3 propuestas de elaboración rápida y sencilla con salsas de gallina blanca que seguro que nos harán quedar de maravilla con nuestros conocidos.
Así mismo, nos desveló alguno de sus trucos para cocinar de una forma más eficiente y sacar partido al espacio y a los utensilios comunes que tenemos en la cocina.
Al taller también asistió la responsable de producto de Gallina Blanca, que nos contó algunas de las curiosidades en el proceso de producción industrial y los procesos de mejora de los productos en base a la experiencia de los anteriores y el feedback del consumidor.
Los platos elaborados fueron:
Huevo Poché con puré de patatas, bacon y bechamel
Ingredientes:
- 4 huevos
- ½ Kg de patatas variedad agria
- 1 sobre de bechamel
- 150g bacon ahumado
- Nuez moscada
- Sal/Pimienta negra
- Aceite de oliva
De la receta, lo más complicado que podía parecer es la elaboración de los huevos Poché, sin embargo Jordi nos dio los trucos para hacerlo de un modo sencillo. Rosa Ardá de Velocidad cuchara detalla en su blog el procedimiento.
Sopa de tomate con Albahaca y cremosa de queso
Ingredientes:
- 2 botes de sofrito de cebolla y tomate
- 1 litro de caldo de pollo Gallina Blanca
- 1 manojo de Albahaca Fresca
- 250g de queso cremosos
- Sal/pimienta Negra
- Aceite de oliva
Souflé de bacalao y champiñones con su crujiente
Ingredientes:
- 400g de bacalao desalado
- 3 huevos
- 1 tacito de caldo de verduras
- 150g de patata monalisa
- 1 sobre de salsa de champiñones como potenciador del sabor
- 250g de champiñones
- 80g de crema de leche
- Sal/pimienta
- Aceite de oliva
- Harina
Desde aquí nuestro agradecimiento a Gallina Blanca, a Jordi Anglí y al equipo de Apetitoh por la invitación, ahora nos toca practicar con el kit de salsas que recibimos de regalo todos los asistentes como recuerdo del encuentro.
Aquí podéis ver todas las fotos del taller.
Noticias Relacionadas
(sin puntuar)
