Ingredientes para seis personas:

1,5 kilos de Corvina Reina,
1 Cebolla,
1 Chile Dulce (Pimentón) rojo,
6 limones agrios,
1 rollito de culantro (cilantro),
1 vaso de Ginger Ale,
Sal y pimiento al gusto,
Mayonesa,
Salsa de Tomate (Kétchup).

Preparación:

En primer lugar toma la corvina y córtala en pedazos chiquitos. Toma aparte un recipiente y agrega jugo del limón y el vaso de ginger ale para luego meter el pescado dentro del recipiente dejándolo reposar por una media hora.
Mientras tanto troza una cebolla, el pimentón y el cilantro finamente.
Pasada la media hora agrega todo al pescado y fríelo por pocos minutos.

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